鸡肉５００克，猪肉１５０克，党参１克，茯苓１克，炒白术１克，甘草１克，熟地１克，白芍１克，当归１克，川芎１克，葱、姜、精盐、味精、肉汤各适量。

１．将八种药物用清水洗净，用纱布袋装好，扎紧袋口；将鸡肉、猪肉分
　　别洗净；将生姜洗净拍碎；葱洗净，缠成小把。

２．将猪肉、鸡肉和药袋放入锅中，加肉汤适量烧沸。撇去浮沫，加葱、
　　姜，用小火炖至鸡肉熟烂，将药袋、姜、葱拣出不用，再捞出鸡肉和
　　猪肉，稍凉后，将猪肉切条，鸡肉切块，装入碗中，用盐、味精把汤
　　调味，倒入碗中即成。

　　此道菜肴由中医名方“八珍汤”与鸡肉、猪肉相合而成。

　　八珍汤为气血双补的有名方剂，临床主要是用来治疗气血两虚、面色苍白、心悸、怔忡、食欲不振、气短懒言、四肢倦怠、头晕、目眩等症。

　　在此方中加入鸡肉、猪肉，则使补益功效更为显著，药食相得益彰，是一切虚弱病人食用之佳品，健康人食之则有强壮身体、延缓衰老之功效。