１、将龙眼肉洗净；鸡肉（最好用鸡腿）洗净，斩件。

２、把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖
　　１小时（也可先炖鸡４０分钟，后加龙眼肉续炖２０分钟）。加
　　盐调味即可。

１、感冒发热者不宜。

２、亦可加入枸杞子３０克同炖，效果更佳。