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八宝糯米饭
| 组 成 |
莲子５０克，白扁豆５０克，薏米３０克，核桃肉３０克，桂圆肉３０克，青梅２０克，大枣２０枚，去皮鲜山药１００克，白砂糖１００克，糯米５００克，猪油５０克 |
| 用 法 |
将糯米、薏米、白扁豆、莲子洗净后分别人笼中蒸熟，取大碗１个，用猪油１０克抹于碗内，再排放青梅、大枣、桂圆肉、核桃仁、莲子，加入糯米饭，入笼中蒸３０分钟，取出翻扣于大盘中，再用猪油和白砂糖溶化后浇淋饭上即成，用以佐餐或用正餐。
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| 作 用 |
健脾益胃；适用于脾胃虚弱，经常腹泻。 |
车前山药粥
| 组 成 |
山药３０克，车前子１２克 |
| 用 法 |
山药切碎，研成细粉，车前子择去杂质，装入纱布袋内，扎紧袋口，与山药粉一同放入锅中，加清水适量，用小火煮成粥，可作点心食用。 |
| 作 用 |
健脾清热，固肠止泻；适用于慢性肠炎，久而不愈，腹泻反复发作。 |
四君子蒸鸭
| 组 成 |
肥鸭１只，党参１５克，白术１０克，茯苓１０克，炙甘草６克 |
| 用 法 |
将肥鸭杀死，去毛及肚肠，洗净，党参、白术、茯苓、炙甘草用纱布包好，放人鸭肚内，整鸭放于大碗中，加葱、姜、料酒、盐、味精、鲜汤，用湿棉纸封住碗口，于笼中蒸至熟，去棉纸。药袋，佐餐食之。 |
| 作 用 |
健脾补气；适用于脾虚，消化力弱，大便稀薄。 |
茴桂黄羊汤
| 组 成 |
小茴香１０克，桂皮５克，生姜１０克，黄羊肉５００克 |
| 用 法 |
将黄羊肉洗净，切成小块，生姜切片，同小茴香、桂皮、精盐、葱、姜、料酒一同入砂锅中，加水适量，炖煮约５０分钟，至羊肉熟烂，食肉喝汤。 |
| 作 用 |
补中益气，散寒止泻；适用于脾胃虚寒，饮食难以消化，腹泻便溏。 |
粟米山药糊
| 组 成 |
粟米１００克，山药１００克，白糖适量 |
| 用 法 |
将粟米、山药用小火炒至焦黄，研为细粉，每次取３０克，加水２００毫升，煮熬成糊，加白糖调匀，随宜食用。 |
| 作 用 |
补脾胃，助消化；适用于脾胃虚弱，消化不良，腹泻便溏。 |
蒜泥马齿苋
| 组 成 |
独蒜５０克，鲜马齿苋５００克，黑芝麻１５克，白糖１５克 |
| 用 法 |
将马齿苋择洗干净，折成小段，用沸水烫透，装盘中，独蒜捣成泥，芝麻炒香捣碎，放入盘中，加精盐、味精、白糖、花椒粉、酱油、醋拌匀，佐餐食之。 |
| 作 用 |
清热止泻；适用于漫性肠炎，腹泻反复不愈。 |
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